Welcher Fondue-Typ bist du?
Was bei den Dänen «Hygge» bedeutet, ist bei den Schweizer die Fondue-Zeit. Fondue heisst in einer gemütlichen Runde zusammensitzen, das Brot in den sämigen Käse tauchen und dazu ein Glas Weisswein geniessen. Doch Fondue ist nicht gleich Fondue. Ob im traditionellen Fondue-Restaurant, in einer heimeligen Fondue-Gondel oder draussen in der Natur: In der Ferienregion Heidiland gibt es für jeden Fondue-Typ das richtige Plätzchen. Hier kommen 12 aussergewöhnliche Locations, die dein Fondue-Herz höher schlagen lassen.
Für Gesellige: Fondue-Kutsche
Mach es dir mit deiner Familie oder deinen Freund*innen in der speziell eingerichteten Fonduekutsche der Rössliposcht Maienfeld gemütlich und lass dich vom Zweispänner durch die Bündner Herrschaft kutschieren. Während es draussen winterlich kalt ist, geniesst ihr in der beheizten und beleuchteten Kutsche ein sämiges Bad Ragazer Käsefondue.
Für Aktive: Winterwandern & Schneeschuhwandern
Fondue gehört ebenso zum Winter wie der Schnee. Warum also nicht beides kombinieren? Aktive Winterfans können dies bei einer Winter- oder Schneeschuhwanderung auf Schönhalden oder am Flumserberg. Bleibt nur die Frage, ob man sich zuerst mit Fondue stärkt oder sich nach einer Wanderung darauf freut. Das bleibt euch überlassen.
Für Traditionelle: Fondue-Stube
In der Zollstube im Grand Resort Bad Ragaz geht es urchig zu und her. Wie die Schweizerdeutsche Menükarte bereits verrät, gibt es in der Zollstube ausschliesslich feinste Schweizer Spezialitäten. "Heidi-Fondü", "Älpler-Fondü", "Champagner-Fondü" oder doch ein "Gold-Fondü"? Es gibt sie alle und noch mehr.
Für Romantische: Fondue-Gondeli
Die rote Fonduegondel bei der sagibeiz am Walensee ist wieder im Einsatz. Im heimelig eingerichteten Seilbahn-Gondeli gibt es neben dem klassischen Käse-Fondue auch ein Haus-Fondue und ein edles Trüffel-Fondue.
Für «Kuhle»: Fondue im Stall
Im Restaurant Sennästube am Flumserberg dreht sich alles um die hiesigen Alpkäse-Spezialitäten. Dein Fondue geniesst du hier stilecht in einem ausgebauten Kuhstall umgeben von Stroh, Holz und einer mächtigen Portion Gemütlichkeit. Tipp: Dein Fondue kannst du auch im Stübli der benachbarten Brauchstumskäserei geniessen.
Für Spontane: Fondue-Automat
Lust auf Fondue aber kein Käse zu Hause? Der Fondue-Automat bei der Milchzentrale in Bad Ragaz kann deinen spontanen Fondue-Lust-Attacken stand halten. Hier kannst du dir deine Lieblingsmischung zu jeder Tages- oder Nachtzeit holen.
Für Chalet-Fans: RivellaHome am Flumserberg
Im gemütlichen Holzchalet kann man sich das Flumserberg Fondue schmecken lassen. Es wird aber auch Raclette mit Käse von der Alpkäserei Flumserberg aufgetischt. An Weihnachten und Neujahr ist das Chalet täglich geöffnet. Bis Anfang März ist es jeweils am Freitag und Samstag Abend geöffnet.
Unser Tipp: Vor dem Fondue noch Nachtskifahren (jeweils Freitags) oder Nachtschlitteln (am Donnerstag und Samstag). Dann schmeckts besonders gut.
Für Entdecker: Fondue im Berg
Das Restaurant Hagerbach befindet sich 100 Meter im Berg, genauer: im VersuchsStollen Hagerbach tief im Alviermassiv. Das Team erschafft mit viel Herzblut eine gemütliche und einzigartige Atmosphäre untertags. Verbinde eine interessante Stollenführung mit einem Fondue aus dem «Kesseli».
Für Ausdauernde: Fondue-Marathon bei Heidi
In der gemütlich eingerichteten «Heidis Chäs-Stuba» gibt es jeden Donnerstag und Freitag Fondues in originellen Variationen. Die ganz Hungrigen wagen sich an Good's Fondue-Marathon ganz nach dem Motto «all you can eat». Na dann: Hau rein!
Für Mutige: Fondue-Gleitschirm
Zugegeben diese Fondue-Variante ist nicht ganz ohne. Die Zwei haben auf jeden Fall den Preis zur aussergewöhnlichsten und aussichtsreichsten Fondue-Location gewonnen. Nur buchen kann man das Angebot unseres Wissens (noch) nicht.