Das autofreie Weindörfchen Quinten ist nur über Wanderwege oder mit dem Schiff erreichbar. In diesem 60-Seelen-Dorf am steilen Nordufer des Walensees herrscht ein spezielles Mikroklima, das nicht nur Trauben, sondern auch exotische Früchte wie Kiwis und Feigen gedeihen lässt.

Im Bündner Rheintal finden sich 42 Rebsorten, aus denen mehr als 70 Betriebe eine grosse Palette an Weinen keltern. So vielseitig wie der Wein, sind auch die einzelnen Winzerinnen und Winzer.

In der Bündner Herrschaft dominiert eine Traubensorte: Der Blauburgunder oder Pinot Noir. Die Bündner Winzer verhelfen der raffiniert-komplexen Traube dank naturnaher Bewirtschaftung und klein gehaltener Erträge zu besonderem Glanz.

In jüngerer Vergangenheit ging der Pinot-Noir-Weltmeistertitel gleich siebenmal in die Bündner Herrschaft. Dieses Kunststück gelang dem jungen Winzer Martin Donatsch (2x), den Gebrüdern Ueli und Jürg Liesch (1x), Georg Schlegel vom Weingut zur Alten Post in Jenins (2x) und jüngst den Winzern von Pinot-R(h)ein (2x).

Föhn sei Dank: Die Bündner Herrschaft, die kleine Gegend der grossen Weine, gilt als wärmste Weinregion der Deutschschweiz. Der warme Wind trägt hier auch den Übernamen «Traubenkocher». Diese natürlich Begebenheit und weitere Faktoren sorgen dafür, dass die Bündner Herrschaft zur bekannten Weinregion wurde.

Das älteste urkundlich erwähnte Weingut Europas ist das Schloss Salenegg in Maienfeld. Bereits 1068 wurden hier Weine gekeltert. Heute produziert das Weingut auch hochklassigen Essig und verschiedene Öle.

Das stolze Schloss Sargans, das Wahrzeichen des Sarganserlandes, ist umgeben von Rebbergen. Ein Wein-Lehrpfad führt durch die Rebberge und vermittelt spannende Informationen zum lokalen Weinbau. Im Gonzen findet sich auch das gleichnamige Eisenbergwerk, wo lange Zeit Eisenerz abgebaut wurde. Zur stillgelegten Eisenbergwerk gehört auch das Weingut Gonzen, das neu auch Degustationen unter Tage anbietet.

Gleich mehrere Winzer aus dem kleinen Städtchen am Walensee produzieren ausschliesslich Bio-Wein nach strengen Vorschriften. Und über 60% der Rebberge rund um Walenstadt werden biologisch bewirtschaftet. So kann man es sich doppelt so gut schmecken lassen.