Im Bündner Rheintal finden sich 42 Rebsorten, aus denen mehr als 70 Betriebe eine grosse Palette an Weinen keltern. So vielseitig wie der Wein, sind auch die einzelnen Winzer*innen.

In der Bündner Herrschaft dominiert eine Traubensorte: Der Blauburgunder oder Pinot Noir. Die Bündner Winzer*innen verhelfen der raffiniert-komplexen Traube dank naturnaher Bewirtschaftung und klein gehaltener Erträge zu besonderem Glanz.

In jüngerer Vergangenheit ging der Pinot-Noir-Weltmeistertitel gleich sechsmal in die Bündner Herrschaft. Dieses Kunststück gelang dem jungen Winzer Martin Donatsch (2x), den Gebrüdern Ueli und Jürg Liesch (1x), Georg Schlegel vom Weingut zur Alten Post in Jenins (2x) und jüngst den Winzern von Pinot-R(h)ein (1x).

Föhn sei Dank: Die Bündner Herrschaft, die kleine Gegend der grossen Weine, gilt als wärmste Weinregion der Deutschschweiz. Der warme Wind trägt hier auch den Übernamen «Traubenkocher». Diese natürlich Begebenheit und weitere Faktoren sorgen dafür, dass sich die Bündner Herrschaft zur bekannten Weinbauregion entwickelt hat.

Das älteste urkundlich erwähnte Weingut Europas ist das Schloss Salenegg in Maienfeld. Bereits 1068 wurden hier Weine gekeltert. Heute produziert das Weingut auch hochklassigen Essig und verschiedene Öle.